ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ) ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਚੰਗੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾਮਸ਼ੀਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੇ 5-ਰੋਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ - ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਕੱਚੇ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ। ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਕਾਫ਼ੀ ਸੀਮਿਤ ਹੋਣਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੂਕਰ ਦੁਆਰਾ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਕੜਵੱਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੌਤ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਜਿਵੇਂ ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਬੱਤਖ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਜੀਵਨ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ! ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਦਿਓ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਅਤੇ ਅਨੰਦਮਈ ਬਣਤਰਾਂ ਨਾਲ ਰੰਗ ਦੇਣਗੀਆਂ। ਹੁਣ, ਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈਏ! ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤਾਕਤਵਰ ਲੜਾਕੂ, ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜਾਦੂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਰਿੱਲਡ ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਤੱਕ, SMZਇੰਡਕਸ਼ਨ ਹੌਬਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਕਲਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਕੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਰੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਓ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੀਏ।ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ. ਆਉ ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਅਜੂਬਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਖੜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਨਾਈਏ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-27-2023
