ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?

dtrg (7)

ਚੀਨੀ ਕੈਲੰਡਰ ਦੇ ਪੰਜਵੇਂ ਮਹੀਨੇ ਦਾ ਪੰਜਵਾਂ ਦਿਨ ਡਰੈਗਨ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦਿਵਸ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ। ਕੀ ਹੈਡਰੈਗਨ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦਿਵਸਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦਿਨ ਕਿਊ ਯੁਆਨ, ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਦੇਸ਼ਭਗਤ ਕਵੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਰਾਜ ਸੇਵਕ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਆਪਣੀ ਜਾਨ ਕੁਰਬਾਨ ਕੀਤੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸਨੂੰ ਝੂਠੇ ਇਲਜ਼ਾਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮਰਾਟ ਹੁਆਈ ਦੁਆਰਾ ਦੇਸ਼ ਨਿਕਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ, ਅਗਲੇ ਸਮਰਾਟ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਵਿਰੋਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਪੁਰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਊ ਯੂਆਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿਲੂਓ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਲਿਆ।

dtrg (8)

ਕਿਊ ਦੀ ਮੌਤ ਦੀ ਖ਼ਬਰ ਸੁਣ ਕੇ, ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਉਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਲਈ ਨਦੀ ਦੇ ਕੰਢੇ ਦੌੜੇ, ਪਰ ਵਿਅਰਥ। ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ, ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਏ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈਪਰੰਪਰਾਵਾਂਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਖਾਣ ਦਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਡੰਪਿੰਗ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕ ਸੁਆਦੀ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।ਰਿਸ਼ਤਾਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ.

dtrg (9)

ਰਵਾਇਤੀ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ।

1. ਗਲੂਟਿਨਸ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਲਈ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

dtrg (1)

ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਨੂਓਮੀ ਨਾਮਕ ਗਲੂਟਿਨਸ ਚਾਵਲ ਦੇਸ਼, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਜਾਂ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕਈ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਸਟਿੱਕੀ ਰਾਈਸ, ਮਿੱਠੇ ਚੌਲ, ਮੋਮੀ ਚੌਲ, ਬੋਟਨ ਰਾਈਸ, ਮੋਚੀ ਚਾਵਲ, ਬਿਰੋਇਨ ਚਾਲ, ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਚਾਵਲ। ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਮੂੰਗ/ਰੈਜ਼ ਬੀਨਜ਼ (ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਬੀਨ ਬਿਹਤਰ ਹੈ), ਚਾਰ ਸਿਉ (ਚੀਨੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੂਰ), ਚੀਨੀ ਉੱਤਰੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਨਮਕੀਨ ਬਤਖ ਦੇ ਅੰਡੇ/ਜਰਦੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਝੀਂਗਾ, ਚਿਕਨ। ਆਦਿ

dtrg (2)

2. ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।

3. ਬਾਂਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ।

dtrg (3)
dtrg (4)

4. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ।

5.ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰੋ.ਰੈਪਬਾਂਸ ਦੇ ਪੱਤੇਅਤੇ twine ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ.

dtrg (5)

6.ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; ਇਹ ਭਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ)।

dtrg (6)

ਇਸ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ?


ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-19-2023